Hico's blog

와인명 : Orin Swift Palermo Cabernet Sauvignon 2015
생산자 : Orin Swift
생산지 : USA > California > Napa Valley (North Coast)
세파주 : Cabernet Sauvignon 100%
스타일 : Napa Valley Cabernet Sauvignon
알코올 : 15.5%
비비노 평점 : 4.3 / 5.0 (10,000명 이상 리뷰)
수상 : International Wine Report 93점
가격 : US$110 (롯데면세점 구입)
푸드페어링 : 소고기 스테이크, 양고기, 닭고기 구이, 숙성 치즈

🍷 테이스팅 노트

색상
깊고 진한 가넷 레드. 잔을 기울이면 카디널 빛이 감도는 농축된 색감이 인상적이다.

향 (Nose)
블랙커런트와 야생 베리의 진한 과일 향이 풍성하게 펼쳐진다. 로스팅한 에스프레소 향과 토스티한 오크가 어우러지며 초콜릿, 바닐라 뉘앙스가 깊이를 더한다. 봄꽃 향기와 은은한 스파이스도 배경에서 느껴진다.

맛 (Palate)
입안에서 풍부하고 볼륨감 있는 질감이 느껴진다. 야생 베리, 자두, 무화과, 카카오의 진한 풍미가 완벽하게 어우러지며, 타닌은 부드럽고 잘 통합되어 있다. 산도와 무게감의 균형이 뛰어나고 피니시는 길고 우아하다.

총평
팔레르모(Palermo)는 이탈리아 시칠리아의 수도 이름에서 따온 것으로, 오린 스위프트 라인업 중 나파 밸리의 전형적인 까베르네 소비뇽 스타일을 보여주는 와인이다. 알코올 15.5%의 풀바디이지만 타닌이 잘 익어 균형 잡힌 고급스러운 맛을 낸다. 오린스위프트는 미국 컬트와인으로 알려져 있는데 국내에서는 구입이 어렵지 않다. 팔메르모는 해골이 그려진 레이블이 강렬함을 나타내는데 맛도 까베르네 쇼비뇽의 진한 맛을 느끼면서 끝맛이 부드럽게 넘어가는 매력적인 와인이다. 디켄딩을 하면서 먹기는 했지만 미국와인 답게 처음 마실때부터 좋은 느낌을 받았고 고기 등과의 페어링은 너무 잘 맞았다.

🏡 와이너리 정보 — Orin Swift

오린 스위프트(Orin Swift)는 캘리포니아 나파 밸리에 기반을 둔 와이너리로, 설립자 데이브 핀리(Dave Phinney)가 만든 독창적인 브랜드다. 데이브 핀리는 부모님의 이름에서 따온 오린(Orin)과 스위프트(Swift)를 결합해 브랜드명을 지었다.

오린 스위프트는 캘리포니아와 프랑스 론 지방 등 다양한 산지에서 포도를 소싱해 개성 넘치는 블렌딩 와인을 만드는 것으로 유명하다. 특히 Papillon, Mercury Head, Abstract 등 유니크한 라벨 디자인과 강렬한 풍미로 미국 와인 팬들 사이에서 높은 인기를 끌고 있다. 각 와인마다 독특한 스토리와 이름을 붙이는 것이 브랜드 특징이다.

2016년 E&J 갤로(E&J Gallo Winery)에 인수되었지만, 브랜드 정체성과 양조 스타일은 그대로 유지되고 있다.

📍 위치 : Napa Valley, California, USA
🔗 구글 지도 : 나파 밸리 보기
🌐 공식 사이트 : www.orinswift.com

📊 비비노 테이스팅 요약 (8,025명 리뷰 기준)

🪵 오크, 바닐라, 초콜릿 — 2,997건
🫐 블랙베리, 자두, 다크 프루트 — 2,471건
🍒 체리, 라즈베리 — 898건
🍂 가죽, 흙, 코코아 — 896건
🌶️ 후추, 리코리스, 시나몬 — 547건