Hico's blog

와인명 : Jean Marc Pillot Bourgogne Le Haut des Champs 2022
생산자 : Domaine Jean Marc Pillot
생산지 : France > Bourgogne (부르고뉴)
세파주 : Chardonnay 100%
스타일 : Burgundy White
알코올 : 13%
시음 장소 : 대흥동 랑게

🍷 테이스팅 노트

색상
밝고 투명한 연한 황금빛. 부르고뉴 화이트 특유의 맑고 우아한 색감.

향 (Nose)
신선한 사과, 배의 과실향과 은은한 시트러스가 상큼하게 열린다. 부르고뉴 샤도네이 특유의 섬세한 미네랄 뉘앙스와 가벼운 버터 향이 배경을 부드럽게 채운다.

맛 (Palate)
산도가 생기 있고 깔끔하며, 과실미와 미네랄이 균형을 이룬다. 장 마크 삐요의 샤도네이 라인업 중 엔트리급에 해당하는 와인이지만, 부르고뉴 샤도네이가 가진 특유의 우아함과 섬세함이 충분히 잘 전달된다. 가격 대비 부르고뉴의 매력을 제대로 느낄 수 있는 와인이다.

총평
장 마크 삐요는 샤사뉴-몽라쉐(Chassagne-Montrachet)를 대표하는 도멘 중 하나로, 이 르 오 데 샹(Le Haut des Champs)은 그 라인업에서 가장 접근하기 좋은 엔트리 와인이다. 엔트리급임에도 불구하고 부르고뉴 샤도네이의 맛이 정직하게 잘 담겨있어 만족스러웠다. 부르고뉴 화이트가 처음이거나, 일상에서 부르고뉴를 즐기고 싶은 분들에게 좋은 선택이다.

장 마크 삐요의 샤샤뉴-몽라쉐 와인은 처음 마셔보고 너무 좋아 기억이 남는데 특히 샤르도네 뿐 아니라 피노누아 레드와인이 너무 인상적이여서 아직도 샤샤뉴-몽라쉐의 레드와인이다 하면 장 마크 삐요가 생각이 날 정도다. 이 와이너리의 엔트리급이 어떨까 넘 궁금했는데 가성비까지 감안한다면 너무 좋았던 선택이였다.

🏡 와이너리 정보 — Domaine Jean Marc Pillot

도멘 장 마크 삐요(Domaine Jean Marc Pillot)는 프랑스 부르고뉴 코트 드 본의 샤사뉴-몽라쉐(Chassagne-Montrachet)에 위치한 가족 경영 도멘이다. 샤사뉴-몽라쉐는 세계 최고의 화이트 와인 산지 중 하나로, 이 지역의 전통적인 샤도네이 스타일을 현대적으로 표현하는 도멘으로 알려져 있다.

르 오 데 샹(Le Haut des Champs)은 부르고뉴 AOC 레벨의 가장 기본 라인으로, 상위 라인인 샤사뉴-몽라쉐 빌라주, 프리미에 크뤼로 올라갈수록 더 깊은 테루아의 매력을 발견할 수 있다.

📍 위치 : Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne, France
🔗 구글 지도 : 샤사뉴-몽라쉐 보기