Hico's blog

와인명 : Domaine Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2022
생산자 : Domaine Gros Frère et Soeur
생산지 : France > Burgundy > Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
세파주 : Pinot Noir 100%
스타일 : Burgundy Red
비비노 평점 : 4.1 / 5.0
가격 : ¥7,670
구입처 : 비타트라 일본

🍷 테이스팅 노트

색상
투명한 루비 레드. 2022년의 따뜻하고 잘 익은 작황이 색감의 짙은 농축도에서 느껴진다.

향 (Nose)
딸기, 라즈베리 같은 붉은 과실 향이 지배적이며, 오크의 바닐라와 스파이스 향이 우아하게 느껴진다. 버섯, 흙 내음(Earthy) 같은 미네랄 특성도 섬세하게 감지된다. 약 75%의 새 오크 숙성으로 인해 정교하고 복합적인 향 구성이 특징이다.

맛 (Palate)
2022 빈티지는 부르고뉴 전반적으로 따뜻하고 잘 익은 해였고, 이 와인 역시 그 특징이 잘 반영되어 있다. 입안에서는 과실미와 구조감이 모두 훌륭하며, 타닌은 매끄럽고 산도는 균형잡혀 있다. 비교적 Young한 상태에서도 즐겁게 마실 수 있는 생생한 에너지가 느껴진다. 피니시는 길고 우아하다.

총평
도멘의 엔트리급 와인이지만, 생산자의 명성에 걸맞은 뛰어난 품질을 보여준다. 라벨에 그려진 금빛 잔(황금사발) 문양으로도 매우 유명한 Gros 가문의 스타일을 합리적으로 맛볼 수 있는 좋은 진입점이다. 가격대 대비 그랑 크뤼급 정성이 들어간 와인이다.

황금사발이라는 유명한 와인으로 엔트리급 와인이라 괜찮을까 했는데 아주 좋은 느낌으로 마실 수 있었다. 황금사발 라벨을 보며 좋은 자리에 분위기도 좋게 느껴졌으며 아직 영하지만 2022년 빈티지 여서 그런지 바로 따고 마셨는데도 좋은 붉은과실향과 피노누아의 부드러움을 느끼면서 마실 수 있었다.

🏡 와이너리 정보 — Domaine Gros Frère et Soeur

역사와 혈통:
Gros 가문은 1830년 Alphonse Gros가 본 로마네(Vosne-Romanée)에 정착하며 와인 양조를 시작한 명문가다. 현재 Gros 가문은 4개의 별도 도멘으로 나뉘어 있으며 — Gros Frère et Sœur, Anne Gros, Anne-Françoise Gros, Michel Gros — 모두 1930년에 설립된 Domaine Louis Gros에서 분리되었다.

Gros Frère et Soeur는 1963년 Louis Gros 도멘이 분할되면서, 네 자녀 중 Gustave(형)와 Colette(여동생)이 자기 몫을 합쳐 만든 도멘이다. 이름이 ‘형제와 자매(Frère et Soeur)’인 이유가 바로 이것이다.

현대 발전:
1984년 Gustave가 일찍 세상을 떠나자, 당시 22세였던 조카 Bernard Gros가 Colette과 함께 도멘을 이어받았다. Bernard는 30년 넘게 포도밭을 재정비·재식수했고, 2010년 자녀 Elodie와 Vincent에게 도멘을 물려주어 현재 7대째가 운영 중이다.

규모와 보유 밭:
약 19~20헥타르 규모로 코트 드 뉘에서는 비교적 큰 도멘이다. 보유한 그랑 크뤼는:

– **Richebourg** (약 0.7ha)
– **Échezeaux** (약 0.9ha)
– **Grands Échezeaux** (약 0.3ha)
– **Clos de Vougeot**

이들은 부르고뉴 최정상급 밭들로, 세계 최고의 와인을 생산하는 포도밭이다.

양조 철학:
– 새 오크 사용 비율이 매우 높음 (그랑 크뤼는 100% 새 오크)
– 이 Hautes-Côtes 와인도 약 75%의 새 오크 배럴에서 숙성
– Lutte raisonnée (이성적 방제, 친환경 지속가능 농법)
– 가벼운 정제 후 무여과 병입
– 줄기는 보통 100% 제거 (destemmed)

bernardGros 시대를 거치며 표현력 있고 농축된 스타일로 자리 잡았다.

📍 위치 : Vosne-Romanée, Burgundy, France
🔗 구글 지도 : Vosne-Romanée 보기
🔗 비비노 : Domaine Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2022

🍇 Hautes-Côtes de Nuits — 코트 드 뉘의 숨겨진 보석

Hautes-Côtes de Nuits는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 북쪽, 본 로마네 위 산악 지역에 위치한다. 이 와인이 나오는 밭은 본 로마네 북쪽 Concoeur et Corboin 마을에 있는 약 12헥타르 부지로, Bernard Gros가 1980~90년대에 직접 일군 곳이다.

특징:
– 더 높은 해발과 인접한 산악 지형
– 냉대 기후로 인한 신선한 산도와 우아한 느낌
– 더 경제적인 가격대
– 정상급 밭(Grand Cru, Premier Cru)보다 진입하기 쉬운 품질

Gros 가문의 정성으로 만들어지는 이곳의 와인은 명문가의 스타일을 합리적으로 경험할 수 있는 좋은 진입점이다.

🍽️ 페어링 추천

음식:
– 소고기 (스테이크, 로스트)
– 송아지 고기
– 가금류 (닭, 오리, 거위)
– 사냥감 (사슴, 아일러 — 비노슨)
– 버섯 요리
– 강한 치즈

서빙 온도:
16~18°C에서 즐기면, 오크의 향과 과실미가 가장 잘 표현된다.

✨ 2022 빈티지의 특별함

2022년은 부르고뉴에서 과실미와 구조감이 모두 훌륭한 해로 평가받는다. 따뜻하고 잘 익은 포도들이 풍부한 농축도를 가져왔으며, 비교적 Young한 상태에서도 마시기에 충분한 완성도를 갖추고 있다.

또한 이 와인은 장기 숙성의 잠재력도 가지고 있어, 앞으로 5~10년 더 발전할 수 있는 가능성이 있다. 지금 열어서 즐기거나, 미래를 위해 셀라에 저장하거나 — 두 방향 모두 최고의 경험을 줄 수 있는 와인이다.